|
Horecaondernemers worden steeds vaker opgeroepen om goed te letten op de schoonmaak en het onderhoud van hun koffiemachines. Een schone machine is niet alleen van belang voor de smaak van de koffie, maar ook voor de hygiëne en de gezondheid van gasten. Veel gasten starten of eindigen hun bezoek met een kop koffie. Juist daarom is het belangrijk dat de kwaliteit hoog blijft en dat het proces veilig verloopt. In koffiemachines kunnen zich echter gemakkelijk resten van koffievetten, melk en kalk ophopen. Als deze niet op tijd verwijderd worden, kan dit leiden tot een bittere smaak en ongewenste bacteriegroei. Een dagelijkse en wekelijkse schoonmaakroutine voor de koffiemachine kan veel problemen voorkomen. Denk aan het doorspoelen van leidingen, het reinigen van stoompijpen en melkopschuimers, en het ontkalken van de machine. Ook is het belangrijk dat horecaondernemers hun personeel goed instrueren, zodat iedereen weet hoe en wanneer de apparaten onderhouden moeten worden. Naast hygiëne speelt ook duurzaamheid een rol: een goed onderhouden koffiemachine gaat langer mee en verbruikt vaak minder energie. Dat betekent minder storingen, lagere kosten en een constante kwaliteit voor de gast. Een schone koffiemachine draagt zo direct bij aan de beleving in de horeca. Gasten herkennen en waarderen een kop koffie die met zorg is bereid. De oproep aan horeca is dan ook helder: neem de schoonmaak van koffiemachines serieus en maak er een vast onderdeel van de dagelijkse bedrijfsvoering van. Dit geldt overigens niet alleen voor horecaondernemers. Ook in kantoren, sportkantines, verenigingen en zelfs in de thuisomgeving is het onderhoud van koffiemachines van groot belang. Op plekken waar veel mensen samenkomen en apparaten intensief worden gebruikt, kan vervuiling zich nóg sneller ophopen. Dat maakt regelmatige reiniging daar minstens zo noodzakelijk. In kantoren wordt de koffiemachine vaak dagelijks door tientallen collega’s gebruikt, zonder dat er altijd iemand verantwoordelijk is voor het onderhoud. En in sportkantines of verenigingen, waar veel vrijwilligers werken, schiet het schoonmaken van de apparatuur soms gemakkelijk tekort. Het resultaat is een slechtere smaak, hogere kans op storingen en mogelijke hygiënerisico’s. Ook thuis is het zinvol om regelmatig te ontkalken en onderdelen schoon te maken. Veel consumenten vergeten dit, terwijl ook huishoudelijke machines gevoelig zijn voor kalkaanslag en resten van koffie en melk. Met eenvoudige schoonmaakstappen blijft de koffie lekker en blijft het apparaat langer goed werken. |
